Karamellisering med sennep
Karamellisering med sennep
Ingredienser
Smør
100 g
Sukker
500 g
Sennep
35 g
Vand
1 dl
Sådan gør du
Smelt smør i gryde med stor bund
Tilsæt sukker og lad det smelte
Tilsæt gradvist sennep under omrøring. Pas på da det hurtigt brænder på, når sennep tilsættes
Fjern glaseringen fra varmen og tilsæt vand under omrøring
Smag til med sennep.
Information om opskriften
Portionsstørrelse
15 g
Servering
Varm
Frysning
Ikke egnet
Tips og idéer
Anvendes til kødretter, eksempelvis når der skal serveres glaseret hamburgerryg.
Glaseringen holdes varm og kommes ovenpå det pågældende kød, når det er færdigtilberedt og klar til servering.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
2.802 kJ
Kulhydrater
21,5 gram
Proteiner
0,5 gram
Fedtstof
19,8 gram
Opskriften indgår i disse retter
Andesteg med brune og hvide kartofler, skysauce, rødkål, æbler med ribsgelé og agurkesalat (cremet)
Andesteg med brune og hvide kartofler, skysauce, rødkål, æbler med ribsgelé og agurkesalat (gratin)
Glaseret hamburgerryg med stuvet grønlangkål, kartofler og bagte gulerødder (cremet)
