Sådan gør du

1. Blend det varme, hakkede fjerkræ sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

2. Smag til med salt og peber. Massen kan virke grynet på grund af majsstivelsen

3. Spray en oval silikoneform med sprayfedt og hæld massen heri

4. Dæk til med film og bag i ovn på damp ved 100° i 20 minutter

5. Lad gratinen køle lidt af

6. Fjern filmen, løsn gratinen fra silikoneformen og vend ud

7. Kom lidt kulør på en blød pensel og lav penselstrøg på gratinen, så det ligner stegeskorpe.