Sådan gør du

1. Bring ribs langsomt i kog ved svag varme i ca. 10 minutter

2. Fjern gryden fra kogepladen og rør forsigtigt sukker i

3. Lad det simre til sukkeret er opløst

4. Blend massen til en helt glat, ensartet masse

5. Sigt massen fri for klumper

6. Lad den køle af. Ribs indeholder meget pektin, hvilket medfører at ribsmarmeladen vil tykne meget af sig selv når den køles ned.