Ribsgelé
Ribsgelé
Ingredienser
Ribs
250 g
Sukker
300 g
Sådan gør du
Bring ribs langsomt i kog ved svag varme i ca. 10 minutter
Fjern gryden fra kogepladen og rør forsigtigt sukker i
Lad det simre til sukkeret er opløst
Blend massen til en helt glat, ensartet masse
Sigt massen fri for klumper
Lad den køle af. Ribs indeholder meget pektin, hvilket medfører at ribsmarmeladen vil tykne meget af sig selv når den køles ned.
Information om opskriften
Portionsstørrelse
20 g
Servering
Kold
Frysning
Ikke egnet
Tips og idéer
Ribsgele kan ikke serveres til borgere på gratinkost, da det vil blive til ren væske i munden og løbe for hurtigt ned i svælget. Derfor kan ribsmarmelade serveres som et alternativ til ribsgele.
Når ribs er i sæson, anvendes de friske.
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
1.051 kJ
Kulhydrater
60,3 gram
Proteiner
0,9 gram
Fedtstof
0,8 gram
Opskriften indgår i disse retter
Andesteg med brune og hvide kartofler, skysauce, rødkål, æbler med ribsgelé og agurkesalat (cremet)
