Pebermayonnaise
Pebermayonnaise
Portioner
50
Ingredienser
Æggeblomme
150 g
Rapsolie
800 g
Eddike
8 g
Salt
Smag til
Sort peber
Smag til
Sådan gør du
Pisk æggeblommer hvide på en røremaskine
Tilsæt olie og eddike i en tynd stråle
Lad den køre til massen er blevet godt stiv
Smag til med salt og peber. Pebersmagen skal være tydelig, da det er en pebermayonnaise.
Information om opskriften
Portionsstørrelse
15 g
Servering
Kold
Frysning
Ikke egnet
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
3.265 kJ
Kulhydrater
0,3 gram
Proteiner
2,2 gram
Fedtstof
87,1 gram
Opskriften indgår i disse retter
Frikadelle med bløde stegte løg, pebermayonnaise og drueagurk (cremet)
