Frikadeller, pålæg (cremet)
Frikadeller, pålæg (cremet)
Portioner
20
Ingredienser
Færdigtilberedte frikadeller, hakket 2 mm.
550 g
Fond
100 g
Fløde 38 %
150 g
Proteinpulver
100 g
Kulør
Efter behov
Salt
Smag til
Sort peber
Smag til
Kulør
Pynt
Sådan gør du
Blend det hakkede kød sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse. Hvis massen er for tynd, laves der en reduktion på svag varme under konstant omrøring indtil massen er tyk og cremet
Kom kulør i massen, så den får en mørkebrun farve, som stegt frikadelle normalt har
Smag til med salt og peber
Kom lidt kulør på en blød pensel. Lav penselstrøg på frikadellerne, så det ligner stegeskorpe.
Information om opskriften
Portionsstørrelse
35 g
Servering
Kold
Frysning
Egnet
Tips og idéer
Næringsindhold pr. 100 gram
Energi
960 kJ
Kulhydrater
4,8 gram
Proteiner
23,6 gram
Fedtstof
12,9 gram
Opskriften indgår i disse retter
