Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Blend det hakkede kød sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

3. Smelt den opblødte husblas og bland det i den blendede masse

4. Tilsæt kulør for at få den mørke farve, som stegte frikadeller har

5. Smag til med salt og peber

6. Hæld massen i halvkuglede silikoneforme

7. Dæk til med film og stil på køl indtil massen har sat sig

8. Kom lidt kulør på en blød pensel. Lav penselstrøg på frikadellen, så det ligner stegeskorpe.