Sådan gør du

1. Blend det varme kød med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

2. Tilsæt kulør for at få kødet mørkere

3. Spray rektangulære silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri

4. Dæk til med film og bag i ovn på damp 100° i 20 minutter

5. Lad gratinen køle lidt af

6. Fjern filmen og vend gratinen ud

7. Kom lidt kulør på en tynd pensel og lav penselstrøg på gratinen, så det ligner stegeskorpe

8. Skær gratinen i tynde skiver.