Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker helt hvidt, tykt og cremet

3. Pisk fløde til skum

4. Vend creme fraiche og flødeskum i massen

5. Smelt det opblødte husblas

6. Tag lidt af cremen fra og vend hurtigt den smeltede husblas heri

7. Vend herefter cremen med husblas i den store portion

8. Stil på køl til den har sat sig

9. Hvis cremen ikke bruges med det samme, kan der komme klumper i. Blend derfor massen lige inden brug.