Sådan gør du

1. Lav grundsaucen som anvist i denne opskrift

2. Varm grundsaucen sammen med sennep

3. Hvis der er sennepskorn i skal massen blendes og efterfølgende sigtes fri for klumper

4. Reducér saucen ind til en tyk og cremet konsistens. Saucen skal være så tyk, at den løber langsomt af en ske og ikke flyder ud på en tallerken ved anretning

5. Smag til med salt og peber.