Sådan gør du

1. Skær løg i mindre stykker

2. Kog fløde og tilsæt løg

3. Smag til med salt, peber og muskat

4. Blend det til en helt glat, ensartet masse

5. Sigt fri for klumper

6. Tilsæt fortykningsmiddel og blend glat igen. Der kan være behov for at tilsætte mere eller mindre fortykningsmiddel, forsøg derfor med én teske af gangen

7. Smag evt. til med salt, peber og muskat igen.