Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Pisk creme fraiche helt stiv

3. Blend laks, fløde og proteinpulver til en helt glat, ensartet masse

4. Smelt den opblødte husblas og rør den sammen med den blendede masse

5. Smag til med citron, salt og peber

6. Spray bådformede silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri

7. Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig.