Oksespegepølse, pålæg (gratin)
Oksespegepølse, pålæg (gratin)
Ingredienser
Sådan gør du
Læg husblas i blød i koldt vand
Kog oksebryst, spegepølse, røget salt, hvidløg og paprika i 60 minutter
Kør oksebryst og spegepølse gennem en kødhakker med 2 mm. hulskive
Blend det hakkede kød sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse
Smag til med røget salt, peber, røget paprika og hvidløg
Smelt den opblødte husblas og rør den sammen med den blendede masse
Tilsæt rødbedesaft så massen får den mørkerøde spegepølsefarve
Smør runde silikoneforme med olie og hæld massen heri
Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig.
Information om opskriften
Tips og idéer
Bemærk at den angivne mængde af kød er efter hakning.
Lav altid en prøve inden hele massen hældes ud i silikoneformene og stilles på blæstkøl. Der kan være behov for mere eller mindre husblas afhængig af kødtypen og spegepølsen.
Næringsindhold pr. 100 gram
Opskriften indgår i disse retter
