Sådan gør du

1. Blend bacon med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

2. Tilsæt kulør, så massen får farve som almindelig stegt bacon 

3. Spray en GN med sprayfedt og hæld massen heri 

4. Dæk til med film og bag i ovn på damp ved 100° i 20 minutter 

5. Fjern filmen og rør rundt. Hvis massen er for tynd, laves der en reduktion på svag varme, under konstant omrøring, indtil massen er tyk og cremet

6. Kom lidt kulør på en tynd pensel. Lav penselstrøg, så det ligner stegeskorpe.