Sådan gør du

Dagen før

1. Kom ribs i en GN og vend dem i sukker

2. Lad det stå og tø natten over.

På dagen

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Blend rysteribs med proteinpulveret til en helt glat, ensartet masse

3. Sigt det fri for klumper

4. Smelt det opblødte husblas og rør det i den sigtede masse

5. Tilsæt rødbedesaft, da proteinpulveret gør massen lys

6. Kom film i bunden af en GN og hæld massen heri

7. Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig

8. Vend massen ud på et spækbræt og udstik med en rund lille udstikker så det ligner rysteribs

9. Den overskydende masse smeltes ved svag varme og metodikken gentages fra punkt 6.