Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Smelt sukker på en pande

3. Tilsæt smør

4. Tilsæt perleløg, når sukker og smør er karamelliseret

5. Perleløgene er færdige, når de har en flot gylden farve

6. Blend det hele sammen med proteinpulver til en helt glat, ensartet masse

7. Smag til med salt

8. Kom det opblødte husblas i den varme masse og blend igen

9. Spray små halvkuglede silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri

10. Dæk til med film og stil på blæstkøl, til det har sat sig.