Sådan gør du

1. Blend de varme asparges med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

2. Sigt massen fri for klumper

3. Smag til med salt, peber og citronsaft. Massen kan virke grynet på grund af majsstivelsen

4. Spray en bådformet eller rektangulær silikoneform med sprayfedt og hæld massen heri

5. Dæk til med film og bag i ovn på damp ved 100° i 15 minutter

6. Lad den køle lidt af

7. Fjern film, løsn gratinen fra silikoneformen og vend den ud af formen

8. Skær gratinen i strimler.