Sådan gør du

1. Blend kødsaucen med det sigtede kødfyld og de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

2. Smag til med salt og peber

3. Spray en GN med sprayfedt og hæld massen heri

4. Dæk til med film og bag i ovnen på damp ved 100° i 20 minutter

5. Lad det køle af i 10-15 minutter

6. Fjern filmen og rør rundt i massen. Hvis massen er for tynd, laves der en reduktion på svag varme under konstant omrøring indtil massen er tyk og cremet

7. Lav pastaen som anvist i denne opskrift

8. Lav bechamelsaucen som anvist i denne opskrift

9. Spray en firkantet udstikker med sprayfedt

10. Hæld pastamassen nederst, efterfulgt af kødmassen og top til sidst med bechamelsauce

11. Kom kulør på en pensel og lav stegeskorpe på bechamelsovsen

12. Udstikkerformen fjernes lige inden servering. Den vil flyde en smule ud, men står stadig flot.