Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Blend den færdigtilberedte kanelsnegl med mælk og proteinpulver til en helt glat, ensartet masse

3. Smag til med kanel

4. Smelt det opblødte husblas og rør det i den blendede masse

5. Spray en muffin silikoneform med sprayfedt og hæld massen heri

6. Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig

7. Vend gratinen ud og skær den ud som en snegl

8. Læg den på en tallerken, så der er plads imellem til glasur

9. Lav glasuren som anvist i denne opskrift. Kom glasur på sneglen

10. Drys en smule stødt kanel henover.