Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Blend det hakkede kød sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

3. Smag til med salt og peber

4. Smelt det opblødte husblas og rør det i den blendede masse

5. Hæld massen i florentiner silikoneforme

6. Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig.