Sådan gør du

1. Læg husblas i blød i koldt vand

2. Blend cornichoner sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse

3. Sigt massen fri for klumper

4. Smelt det opblødte husblas og rør det i den blendede masse

5. Smag til med flormelis

6. Hæld massen i savariner silikoneforme

7. Dæk det til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig

8. Vend gratinen ud og halver den, så det ligner cornichoner.