Mayonnaise, gratin & cremet
50 portioner

Ingredienser
Æggeblomme
150g.
Rapsolie
800g.
Eddike
8g.
Salt
smag til
Metodik
  1. Pisk æggeblommer hvide på en røremaskine med salt
  2. Tilsæt olie og eddike i en tynd stråle
  3. Lad den køre indtil massen er blevet godt stiv
  4. Smag til med salt
Portionsstørrelse
15 g.
Servering
Kold
Frysning
Ikke egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
3.265 kJ
Protein
2,2 g
Fedtstoffer
87,1 g
Kulhydrater
0,3 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Rejemad med mayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.051 kJ
Protein
10,6 g
Fedtstoffer
21,6 g
Kulhydrater
4,4 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.093 kJ
Protein
8,3 g
Fedtstoffer
24,2 g
Kulhydrater
3,6 g
Alkohol
0,0 g
Kylling med karry-ananas, dildmayonnaise
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.123 kJ
Protein
16,7 g
Fedtstoffer
18,3 g
Kulhydrater
9,9 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.144 kJ
Protein
14,3 g
Fedtstoffer
19,6 g
Kulhydrater
10,6 g
Alkohol
0,2 g
Æg og rejer med mayonnaise, agurk og karse
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
973 kJ
Protein
12,6 g
Fedtstoffer
16,6 g
Kulhydrater
8,7 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.127 kJ
Protein
13,5 g
Fedtstoffer
19,9 g
Kulhydrater
9,8 g
Alkohol
0,2 g