Formfranskbrød, gratin
40 portioner

Ingredienser
Husblas
35 g
Formfranskbrød
350 g
Fløde 38 %
100 g
Sødmælk
300 g
Æblejuice
500 g
Proteinpulver
150 g
Metodik
  1. Læg husblas i blød i koldt vand
  2. Riv formfranskbrødet i mindre stykker
  3. Kom franskbrødsstykker, fløde, mælk og æblejuice i en stor gryde og lad det koge op
  4. Blend massen sammen med proteinpulver til en helt glat, ensartet masse
  5. Smelt det opblødte husblas og rør det i den blendede masse 
  6. Kom film i bunden af brødformssilikoneform og hæld massen heri
  7. Stil på blæstkøl til det har sat sig
  8. Indfrys brødet i 1-1 ½ time og skær derefter i skiver
Portionsstørrelse
25 g
Servering
Kold
Frysning
Egnet - Kan med fordel skæres i skiver i halvfrossen stand, film dem enkeltvis og frys dem igen.
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
960 kJ
Protein
15,6 g
Fedtstoffer
14,1 g
Kulhydrater
10,4 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Franskbrød med lemoncurd og hindbærcurd
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.200 kJ
Protein
12,0 g
Fedtstoffer
20,0 g
Kulhydrater
15,5 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.356 kJ
Protein
11,3 g
Fedtstoffer
24,3 g
Kulhydrater
16,1 g
Alkohol
0,0 g
Franskbrød med smør, ost og marmelade
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
942 kJ
Protein
12,1 g
Fedtstoffer
15,1 g
Kulhydrater
10,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.101 kJ
Protein
11,5 g
Fedtstoffer
19,4 g
Kulhydrater
11,2 g
Alkohol
0,0 g
Rejemad med mayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.051 kJ
Protein
10,6 g
Fedtstoffer
21,6 g
Kulhydrater
4,4 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.093 kJ
Protein
8,3 g
Fedtstoffer
24,2 g
Kulhydrater
3,6 g
Alkohol
0,0 g