Dildsauce, gratin & cremet
20 portioner

Ingredienser
Dild, skyllet
50g.
Grundsauce, gratin & cremet
1500g
Salt
smag til
Hvid peber
smag til
Metodik
  1. Blend 1/3 af grundsaucen med dild til en helt glat, ensartet masse
  2. Sigt massen fri for klumper
  3. Hæld saucen med dild tilbage i en ren gryde og reducér ind til en tyk og cremet konsistens. Saucen skal være så tyk, at den løber langsomt af en ske og ikke flyder ud på en tallerken ved anretning
  4. Opvarm den sidste 2/3 af grundsovsen i en gryde ved siden af
  5. Smag til med salt og peber
  6. Ved anretning hældes grundsaucen på tallerken og dildsaucen anrettes som prikker i grundsaucen, med en sprøjtepose
Portionsstørrelse
75 g.
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
711 kJ
Protein
3,9 g
Fedtstoffer
11,4 g
Kulhydrater
13,3 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Fiskefrikadeller med kartofler, dildsauce og bagte tomater
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.809 kJ
Protein
21,6 g
Fedtstoffer
24,9 g
Kulhydrater
31,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.708 kJ
Protein
21,2 g
Fedtstoffer
24,1 g
Kulhydrater
27,5 g
Alkohol
0,0 g