Dildmayonnaise, gratin & cremet
50 portioner

Ingredienser
Mayonnaise, gratin & cremet
500g
Smør
50g.
Dild
50g.
Rapsolie
40g.
Hvidvinseddike
40g.
Dijonsennep
10g.
Salt
smag til
Metodik
  1. Lav mayonnaisen som anvist i opskrift
  2. Smelt smør
  3. Blend smeltet smør, dild, olie, eddike og sennep til en helt glat, ensartet masse
  4. Rør det sammen med mayonnaisen
  5. Smag til med salt
  6. Kom massen i en GN og bank fri for lufthuller
  7. Dæk til med film og stil på køl til den har sat sig
Portionsstørrelse
10 g.
Servering
Kold
Frysning
Ikke egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
2.827 kJ
Protein
2,0 g
Fedtstoffer
74,9 g
Kulhydrater
1,1 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Kartoffel med dildmayonnaise og rødløg
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
933 kJ
Protein
8,8 g
Fedtstoffer
14,7 g
Kulhydrater
14,4 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
927 kJ
Protein
7,9 g
Fedtstoffer
14,7 g
Kulhydrater
15,0 g
Alkohol
0,2 g
Røget laks med dildmayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.227 kJ
Protein
17,3 g
Fedtstoffer
20,5 g
Kulhydrater
10,4 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.206 kJ
Protein
15,3 g
Fedtstoffer
20,5 g
Kulhydrater
11,1 g
Alkohol
0,2 g