Bagt peberfrugt, cremet
20 portioner

Ingredienser
Rød peberfrugt
625 g
Smør
70 g
Fortykningsmiddel
3 ts
Salt
smag til
Honning
smag til
Metodik
  1. Skær peberfrugterne i halve
  2. Bag dem sammen med smør i ovnen ved 160° i 15 minutter
  3. Blend peberfrugt til en helt glat, ensartet masse
  4. Sigt massen fri for klumper og hæld den tilbage i en ren blender
  5. Tilsæt fortykningsmiddel og blend glat igen. Der kan være behov for at tilsætte mere eller mindre fortykningsmiddel, forsøg derfor med én teske af gangen
  6. Smag til med salt og honning
  7. Spray en GN med sprayfedt og hæld peberfrugtcremen heri
  8. Dæk til med film og bag i ovn på damp ved 100° i 15 minutter
  9. Rør rundt inden servering 
Portionsstørrelse
25 g
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
463 kJ
Protein
1,3 g
Fedtstoffer
9,3 g
Kulhydrater
7,2 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Boller i karry med ris, peberfrugt og mangochutney
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.924 kJ
Protein
22,3 g
Fedtstoffer
22,7 g
Kulhydrater
42,4 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.954 kJ
Protein
21,0 g
Fedtstoffer
24,4 g
Kulhydrater
42,2 g
Alkohol
0,0 g