Bacon, gratin
20 portioner

Ingredienser
Færdigtilberedt bacon i tern, hakket 2 mm.
500g.
Æg
150g.
Sødmælk
150g.
Proteinpulver
100g.
Kulør
efter behov
Kulør
pynt
Metodik
  1. Blend det varme kød med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse
  2. Tilsæt kulør for at få kødet mørkere
  3. Spray rektangulære silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri
  4. Dæk til med film og bag i ovn på damp 100° i 20 minutter
  5. Lad gratinen køle lidt af
  6. Fjern filmen og vend gratinen ud
  7. Kom lidt kulør på en tynd pensel og lav penselstrøg på gratinen, så det ligner stegeskorpe
  8. Skær gratinen i tynde skiver  
Portionsstørrelse
35 g.
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Kan eventuel serveres til brunch
Bemærk at den angivne mængde af kød er efter hakning
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
931 kJ
Protein
22,6 g
Fedtstoffer
14,1 g
Kulhydrater
1,4 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Brunch
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.003 kJ
Protein
25,3 g
Fedtstoffer
30,5 g
Kulhydrater
26,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.030 kJ
Protein
23,3 g
Fedtstoffer
32,0 g
Kulhydrater
27,2 g
Alkohol
0,0 g