Citron, gratin
20 portioner

Ingredienser
Husblas
20g.
Citronskal
40g.
Citronsaft
200g.
Sukker
30g.
Proteinpulver
40g.
Metodik
  1. Læg husblas i blød i koldt vand
  2. Blancher citronskallerne i varmt vand 6 gange. Skift vandet hver gang, det begynder at koge
  3. Opvarm citronsaft, sukker og citronskal til sukkeret er opløst
  4. Blend det hele til en helt glat, ensartet masse
  5. Sigt massen fri for klumper
  6. Smelt den opblødte husblas og rør den i den sigtede masse
  7. Kom massen i mini florentiner silikoneforme
  8. Dæk til med film og stil på blæstkøl til det har sat sig
Portionsstørrelse
10 g.
Servering
Kold
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift.
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
569 kJ
Protein
17,8 g
Fedtstoffer
0,0 g
Kulhydrater
16,2 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Rejemad med mayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.051 kJ
Protein
10,6 g
Fedtstoffer
21,6 g
Kulhydrater
4,4 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.093 kJ
Protein
8,3 g
Fedtstoffer
24,2 g
Kulhydrater
3,6 g
Alkohol
0,0 g
Røget laks med dildmayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.227 kJ
Protein
17,3 g
Fedtstoffer
20,5 g
Kulhydrater
10,4 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.206 kJ
Protein
15,3 g
Fedtstoffer
20,5 g
Kulhydrater
11,1 g
Alkohol
0,2 g