Broccoli, gratin
20 portioner

Ingredienser
Broccoli, renset, kogt
500 g
Smør, smeltet
25 g
Fløde 38 %
100 g
Æggehvide
100 g
Majsstivelse
25 g
Proteinpulver
90 g
Citronsaft
smag til
Salt
smag til
Hvid peber
smag til
Agurkeskræl
efter behov
Metodik
  1. Blend de varme broccoli sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse
  2. Smag til med citronsaft, salt og peber
  3. Tilsæt agurkeskræl efter behov og blend glat igen, så det får den grønne farve tilbage.
  4. Spray halvkugle silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri
  5. Dæk til med film og bag i ovnen på damp ved 100 ° i 15 minutter
  6. Fjern filmen og lad gratinen køle lidt af
  7. Løsn gratinen i siderne og vend broccoligratinen ud 
Portionsstørrelse
30 g
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
717 kJ
Protein
17,5 g
Fedtstoffer
8,3 g
Kulhydrater
7,7 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Lammesteg med mynte, flødekartofler og broccoli
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.565 kJ
Protein
24,4 g
Fedtstoffer
47,1 g
Kulhydrater
25,2 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.688 kJ
Protein
52,0 g
Fedtstoffer
50,7 g
Kulhydrater
24,2 g
Alkohol
0,0 g
Sprængt nakke med aspargessauce, kartofler, broccoli og persille
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.902 kJ
Protein
22,2 g
Fedtstoffer
29,4 g
Kulhydrater
26,9 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.907 kJ
Protein
22,2 g
Fedtstoffer
30,9 g
Kulhydrater
24,0 g
Alkohol
0,0 g