Blomkål, gratin
20 portioner

Ingredienser
Blomkål, renset, kogt
300g.
Fløde 38 %
150g.
Smør, smeltet
60g.
Æggehvide
135g.
Majsstivelse
30g.
Salt
smag til
Hvid peber
smag til
Citronsaft
smag til
Mynte
smag til
Metodik
  1. Blend den kogte blomkål sammen med de øvrige ingredienser til en helt glat, ensartet masse
  2. Smag til med salt, peber, citronsaft og mynte
  3. Spray små halvkugle silikoneforme med sprayfedt og hæld massen heri
  4. Dæk til med film og bag på damp ved 100° i 15 minutter
  5. Fjern filmen og løsn gratinen fra silikoneformen 
Portionsstørrelse
30 g.
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
761 kJ
Protein
3,7 g
Fedtstoffer
15,9 g
Kulhydrater
7,0 g
Alkohol
0,0 g