Banan, gratin
20 portioner

Ingredienser
Husblas
14g.
Banan
500g.
Citronsaft
15g.
Metodik
  1. Læg husblas i blød i koldt i vand
  2. Blend banan og citronsaft til en helt glat, ensartet masse
  3. Smelt det opblødte husblas og rør det i bananmassen
  4. Spray små halvkuglede silikoneforme med sprayfedt
  5. Hæld massen heri og dæk til med film
  6. Stil på blæstkøl til det har sat sig
Portionsstørrelse
20 g.
Servering
Kold
Frysning
Ikke egnet
Tips og ideér
Det kan ikke undgås, at bananen bliver brun. Det anbefales derfor at bananen camoufleres under cremer eller flødeskum.
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
367 kJ
Protein
3,5 g
Fedtstoffer
0,3 g
Kulhydrater
18,2 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Brunch
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.003 kJ
Protein
25,3 g
Fedtstoffer
30,5 g
Kulhydrater
26,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.030 kJ
Protein
23,3 g
Fedtstoffer
32,0 g
Kulhydrater
27,2 g
Alkohol
0,0 g