Baconolie, gratin & cremet
20 portioner

Ingredienser
Bacon, tykke skiver eller tern
500g.
Rapsolie
100g.
Metodik
  1. Steg bacon i ovnen på 180° i 15-20 minutter, eller til baconen er helt sprød. Kom en GN under risten, så fedtet opsamles. 
  2. Kom det ristede bacon, det afsmeltede fedt og olie i en gryde
  3. Kog det op indtil fedtet er smeltet af baconen
  4. Sigt massen fri for klumper
Portionsstørrelse
10 g.
Servering
Kold og varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Anvendes som smagsforstærker i retter hvor bacon enten indgår, eller hvor bacon passer til.
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
2.270 kJ
Protein
19,9 g
Fedtstoffer
51,8 g
Kulhydrater
1,0 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Grønærtesuppe med bacon og purløg
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.032 kJ
Protein
9,1 g
Fedtstoffer
21,1 g
Kulhydrater
6,5 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.032 kJ
Protein
9,1 g
Fedtstoffer
21,1 g
Kulhydrater
6,5 g
Alkohol
0,0 g
Brunch
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.003 kJ
Protein
25,3 g
Fedtstoffer
30,5 g
Kulhydrater
26,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
2.030 kJ
Protein
23,3 g
Fedtstoffer
32,0 g
Kulhydrater
27,2 g
Alkohol
0,0 g