Bagte rødbeder, gratin
20 portioner

Ingredienser
Rødbede, kogte, smuttede
450g.
Æbleeddike
40g.
Majsstivelse
50g.
Æggehvider
120g.
Salt
smag til
Hvid peber
smag til
Metodik
  1. Skær rødbederne ud i mindre stykker og kom dem i en gryde
  2. Tilsæt æbleeddike og sukker og kog sukker- eddike lagen ind
  3. Blend det med majsstivelse og æggehvider til en helt glat, ensartet masse
  4. Smag til med salt og peber
  5. Spray en rektangulær silikoneform med sprayfedt og hæld massen heri
  6. Dæk til med film og bag i ovn på damp ved 100° i 20 minutter
  7. Lad gratinen hvile lidt
  8. Fjern film, løsn gratinen fra silikoneformen og vend den ud på et spækbræt
  9. Skær gratinen i stave
Portionsstørrelse
30 g.
Servering
Varm
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
378 kJ
Protein
3,2 g
Fedtstoffer
0,3 g
Kulhydrater
19,1 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Bagt torsk med citronglace, kartofler, sennepssauce og bagte rødbeder
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.564 kJ
Protein
12,1 g
Fedtstoffer
19,5 g
Kulhydrater
38,6 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.553 kJ
Protein
12,5 g
Fedtstoffer
19,8 g
Kulhydrater
37,0 g
Alkohol
0,0 g