Rejer, pålæg, gratin
20 portioner

Ingredienser
Husblas
16g.
Rejer
625g.
Vand
215g.
Rapsolie
40g.
Citronsaft
smag til
Fint salt
smag til
Metodik
  1. Læg husblas i blød i koldt vand
  2. Blend rejer, vand og rapsolie til en helt glat, ensartet masse
  3. Smelt det opblødte husblas og rør det i den blendede masse
  4. Hæld massen i charlotte-silikoneforme, der kan ligne rejer når de skæres halvt over
  5. Kom film over og stil på blæstkøl til det har sat sig
  6. Lynfrys rejerne, så de er lettere at få ud af silikoneformen
  7. Herefter tages de ud af silikoneformene og skæres over på midten
Portionsstørrelse
35 g.
Servering
Kold
Frysning
Egnet
Tips og ideér
Der er ingen tips og ideér til denne opskrift
Næringsindhold pr. 100 gram
Kalorier
419 kJ
Protein
13,3 g
Fedtstoffer
5,2 g
Kulhydrater
0,0 g
Alkohol
0,0 g

Opskriften indgår i følgende retter

Rejemad med mayonnaise, citron og dild
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.051 kJ
Protein
10,6 g
Fedtstoffer
21,6 g
Kulhydrater
4,4 g
Alkohol
0,0 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.093 kJ
Protein
8,3 g
Fedtstoffer
24,2 g
Kulhydrater
3,6 g
Alkohol
0,0 g
Æg og rejer med mayonnaise, agurk og karse
Gratin
Cremet
GRATIN
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
973 kJ
Protein
12,6 g
Fedtstoffer
16,6 g
Kulhydrater
8,7 g
Alkohol
0,2 g
Cremet
CREMET
Næringsindhold pr. portion
Kalorier
1.127 kJ
Protein
13,5 g
Fedtstoffer
19,9 g
Kulhydrater
9,8 g
Alkohol
0,2 g