Udvikling af kogebogen på plejecentret Sølund

Udvikling og test af opskrifter på mad til borgere med tygge-synke-problemer er foregået på Plejecenter Sølund. Ved at lægge udviklingsarbejdet lokalt er skabt de bedste betingelser for at komme hele vejen rundt om tygge-synke-problematikken. Den tværfaglighed, der er så væsentlig, hvad tygge-synke-problemer angår, har været til stede på Plejecenter Sølund og der har været fokus på ældres smagspræferencer så vel som sikkerhed. 

PRØVESMAGNING 5267